Die Basis der Berliner Tafel ist nach wie vor das Ehrenamt – für die Tafel arbeiten etwa 1.700 Ehrenamtliche, zusätzlich zu den 2.000 Helfer:innen in den Ausgabestellen von LAIB und SEELE. Mit KIMBA kommen nochmal ca. 260 Ehrenamtliche dazu.

Doch ohne Festangestellte wäre die Arbeit nicht zu bewältigen. Ca. 50 Beschäftigte verteilen sich auf Büro, Lager, Fuhrpark, und KIMBA. Hinzu kommen täglich bis zu 50 Personen über Beschäftigungsmaßnahmen.