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Kochen mit
LAIB und SEELE

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Zum fünfjährigen Jubiläum von LAIB und SEELE bekamen die Bedürftigen und die Ehrenamtlichen in den Ausgabestellen ein Kochbuch geschenkt:

Ein hochwertiges Buch mit 90 Rezepten von Ehrenamtlichen und Prominenten, vielen Fotos aus den Ausgabestellen, das auch im Buchhandel erhältlich war und das Sie noch bei der Berliner Tafel für 10,00 Euro erwerben können.

Der Anlass für das Buch war nicht nur das Jubiläum, sondern ein echtes Problem:

Oft bleiben im Supermarkt einige Kilo Spargel übrig und werden der Berliner Tafel gespendet. Gleiches gilt für Artischocken, Maracuja, Avocados und feinste Pilze – Waren, die sich Menschen mit wenig Geld sonst nicht leisten könnten. Deshalb wissen viele auch nicht, wie sie sie zubereiten sollen und wollen die Lebensmittel erst gar nicht mit nach Hause nehmen. Mitunter fehlt einfach nur das Wissen, wie eine Salatsauce zubereitet wird.

Manchmal ist es schlicht das Sammelsurium, das die Kundinnen und Kunden bei LAIB und SEELE vorfinden und das sie überfordert.

Und so steuerte jede Ausgabestelle ein Rezept für vier Personen bei. Die Bedingung war, dass nur Zutaten benannt werden, die im Alltag der Ausgabestelle vorkommen. Es durfte für maximal 3 Euro zugekauft werden. Dazu wurde angenommen, dass in der eigenen Küche nur Salz, Pfeffer, Zucker, Mehl, Essig und Öl vorhanden sind.

Im zweiten Schritt wurden Prominente und langjährige Tafel-Mitstreiterinnen und Mitstreiter gebeten, aus den Waren der Ausgabestelle und unter den genannten Bedingungen ebenfalls ein Rezept zu erstellen.

Das Ergebnis ist eine große Bandbreite von Rezepten – mal einfach, mal aufwändig, aber stets gesund und lecker!

Kochen mit LAIB und SEELE

Wenn Sie das Kochbuch "Kochen mit LAIB und SEELE" für € 10,00 zzgl. Versandkosten bestellen wollen, können Sie sich gerne an die Berliner Tafel wenden.

Das Rezept des Monats

Aus dem Kochbuch "Kochen mit LAIB und SEELE" gibt es jeden Monat ein neues, leckeres Rezept auszuprobieren.

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