Das Lager in der Beusselstraße

Im Winter eisig kalt, im Sommer stickig, in der Luft bisweilen der Duft von überreifem Obst: Die Arbeit im Lager ist nicht leicht, zugleich schlägt hier das Herz der Berliner Tafel.

Waren werden in bunt gemischten Kisten angeliefert, müssen schnell und zugleich sorgfältig sortiert und für die nächste Tour bereitgestellt werden. Wenn die Erdbeeren schimmeln, ein Joghurt ausläuft und der Spargel unter die Kartoffeln geraten ist, dann heißt es: schnell und beherzt zupacken, damit möglichst viel und möglichst Einwandfreies bei den Empfängern ankommt.

Das Lager der Berliner Tafel

Seit September 2006 das Herz der Tafel – das Lager auf dem Berliner Großmarkt.
Sortenrein und gut verpackt für die Verteilung.
Fast täglich vor Ort: Die ehrenamtliche Vorsitzende Sabine Werth im Lager in der Beusselstraße.

Gemüse des Monats

Beliebt, fruchtig und sehr lecker: Die Tomate stammt ursprünglich aus Südamerika, wo sie von den Mayas und Azteken gezüchtet wurde. Nach Europa kam sie durch die spanischen Eroberer und begann im 16. Jahrhundert hier ihren Siegeszug. Tomaten sind äußerst gesund, da sie sowohl einen hohen Anteil an Vitamin C und Mineralstoffen enthalten als auch zu 95% aus Wasser bestehen. Von unreifen Früchten sollte man allerdings unbedingt die Finger lassen, die Tomatenpflanze gehört zu den Nachtschattengewächsen und enthält Giftstoffe, die erst beim Reifen verschwinden.

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